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同位素稀释-液相色谱/串联质谱法测定粮食产品中多组分真菌毒素

曾宪冬,柳洁,曾灼祥,孟楠

摘要：目的建立快速、简单地检测粮食产品中多组分真菌毒素的超高效液相色谱/串联质谱法。方法粮食产品中的真菌毒素用乙腈-甲酸-水溶液提取后,加水进行稀释并加入同位素内标,经液相色谱分离,三重四级杆串联质谱仪多反应监测模式检测,用同位素内标法进行定量。结果 16种真菌毒素在各自的线性范围内线性良好,相关系数均大于0.999,检出限为0.02～2.0μg/kg,定量限为0.05～5.0μg/kg。在低、中、高3个添加水平下,16种真菌毒素的加标回收率为85.3%～114.0%,相对标准偏差为1.0%～5.3%。结论该方法前处理简便、快速,具有很高的准确度和灵敏度高,适用于食品样品中多真菌毒素组分的同时快速检测。

期数：2020,35(6)

页码：365-371+374

关键字：真菌毒素;同位素内标;超高效液相色谱串联质谱;

出版日期：2020-12-28

曾宪冬,柳洁,曾灼祥,孟楠.同位素稀释-液相色谱/串联质谱法测定粮食产品中多组分真菌毒素[J].职业卫生与病伤,2020,35(6):365-371+374.

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